家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

豆腐鱼头煲的做法

发布时间:2019-03-09 17:40:35

  豆腐鱼头煲的做法

简介 一直以来都很喜欢吃头,自从看了报纸电视说鱼头含有大量的毒素(听起来有点耸人听闻),就怕怕了!但有时候为食的欲望总会战胜恐惧的,就象那些拼死吃河豚的勇士们(有点往自己脸上贴金了,哈哈) 材料

  鱼头,豆腐,支竹,酒,盐,生粉,香菜,葱姜蒜,酱油,糖

豆腐鱼头煲的做法

  1、鱼头用酒、盐腌过,扑上生粉备用。

  2、豆腐几块切成小方块,两面略煎好备用。

  3、支竹若干,在锅中略炸后备用。

  4、起镬放油将鱼头煎至金黄色铲起。

  5、再起镬放油、姜葱蒜爆香,再放入煎好的鱼头略煎一下,溅酒。

  6、加水、酱油、糖、豆腐、支竹,加盖焖片刻。

  7、放盐调味勾芡,再转至砂煲加热至滚便可上枱。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点