用料小墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。

　　1、将墨鱼去墨洗净。

　　2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。

　　3、将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。

　　4、放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

　　功效

　　养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。