嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许

　　1.准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐

　　2.把豆腐取出用勺子切碎

　　3.香椿用热水焯一下

　　4.焯好的香椿放到冷水中浸泡

　　5.松花蛋半个，切成丁备用

　　6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可