材料：豆腐。猪肉末，虾仁。

　　调味料：姜葱蒜，生抽，蚝油，豆粉

　　1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。

　　2、豆腐切四方块，中间挖一小口，酿入肉糜，再放一只虾。

　　3、蒸熟（煎亦可）。

　　4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。