简介 多利鱼产地 越南学名是「鲂鱼」，肉质特别细且无刺，没有腥味。是法式餐饮上常用的海鲜。 在网路上常看到有关鲂鱼的食谱却不知道要去那里买今天逛好市多看到买了一包回来，用蒸蒜泥虾的方法烹调口感跟鳕鱼近似，但肉质又比鳕鱼Q鲜甜、又滑嫩在家可以享受这样的美食，保证您回味无穷，吃了还想再吃唷~~DX 材料多利鱼1片 板条200g 青葱花少许 热油适量 蒜头4粒 米酒100g 龟甲万料亭和露3大匙做法1

　　 将鱼..洗干净擦干抹上适量的盐和酒，这盐和酒刚好就好。

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　　 板条切好铺放于餐盘上。

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　　 依序将放[作法1]的材料排放于[作法2]的食材上。

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　　 将酱料均匀地放于[作法3]上，蒸约10分钟至熟。

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　　 洒上少许青葱花再淋上热油即可。