简介 油煎半蒸熟的鸡排，保留表皮的酥香，切开来软嫩滴汁，与吸饱鸡汁香气的马铃薯一起吃，相互增色。 咪咪爱料理欢迎你！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料去骨鸡排2只 迷你红皮马铃薯6颗 新鲜迷迭香3束 橄榄油3大匙 黑胡椒适量 盐适量 白酒3大匙 义式香草盐少许做法1

　　 将马铃薯切成小块，不要切太厚，不易熟透。

2

　　 将盐及黑胡椒按摩在去骨鸡排上，两面都均匀撒满。

3

　　 中火热锅，加入橄榄油，将鸡排皮面向下放入，约煎3分钟。

4

　　 皮面略焦时翻面，放入马铃薯及迷迭香，撒义式香草盐，倒入白酒，略翻炒马铃薯，约炒7分钟。

5

　　 加盖煮10分钟，中途需打开将马铃薯翻面。

6

　　 盛盘后点缀新鲜迷迭香，即可上桌。