主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克，油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克

　　1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；

　　2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；

　　3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；

　　4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；

　　5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；

　　6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

　　健康提示：

　　利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪

　　食物相克：

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。