简介 一颗颗饱满鲜嫩肥美多汁的蛤蜊透著晶莹闪亮的光泽, 鸿喜菇吸收了蛤蜊释出的鲜味, 所有食材和香气十足的酱汁混合而成的这道料理, 一上桌还来不及等蒸气散去, 立马见盘底! 材料蛤蜊900g 鸿喜菇1包 九层塔1把 蒜头5瓣 红辣椒2根 米酒1大匙 清水1大匙 榖盛寿喜烧2大匙 乌醋1大匙做法1

　　 准备材料: 蛤蜊洗净; 九层塔去除老梗; 红辣椒切段; 蒜头去膜切末; 鸿喜菇切除底部后剥散

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　　 取一炒锅, 倒入一大匙油,爆香材料小火爆香...

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　　 待蒜末呈透明状即放入鸿喜菇翻炒一下...(接触油面)

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　　 倒入调味酱料翻匀...(谷盛寿喜烧的酱汁比一般酱油来的浓稠,但不是膏状, 味道偏香甜, 不会死咸腻口, 不论是做菜或煮汤,都是调味的好帮手。)

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　　 轻轻放入蛤蜊盖上锅盖转大火...(等待蛤蜊打开)

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　　 起锅前放入九层塔快速翻炒一下即可盛盘!

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　　 蒜香酱香~ 空气中还弥漫着塔香, 尝起来有一点辣, 还来不及沉醉, 盘子已经见底惹>"