简介 芦笋的营养价值非常高，含有非常丰富的维生素和多种矿物质。芦笋，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。能增食欲、助消化、补充维生素和矿物质，芦笋还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。其中，天门冬酰胺酶还是治疗白血病的药物。市场上芦笋卖的很贵，要10元一斤，呵呵，买来试一下。 材料

　　芦笋1斤，蚝油适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，生粉适量

蚝油芦笋的做法

　　1.将芦笋洗净切长条，汆水。

　　2.起油锅，爆香姜蒜、下芦笋煸炒，下蚝油、生抽调味炒匀。

　　3.用水淀粉打个薄芡就好了。