罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐

　　1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。

　　2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。

　　3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰（这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道）

　　4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。

　　5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。

　　6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。