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木耳炒鸡蛋的做法

发布时间:2019-03-09 16:56:10

  木耳炒鸡蛋的做法

材料

  主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。

  辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

木耳炒鸡蛋的做法

  1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

  2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

  3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

小诀窍

  木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。

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