简介 在秋季也会看到许多的莲藕，可以做成莲藕汤、甜汤、蜜藕、炸的、醃渍、炒......。 今天我来个小炒，每次炒这一盘一定都见底不留，可见好吃得不得了；清脆甘甜，有田园的自然风味。 材料莲藕(嫩的)2节 甜豆10几根 红萝卜少许 木耳12朵 鲜味炒手2/3匙 酱油少许做法1

　　刨除莲藕外皮切片状，如果比较粗节的，纵切两半再切片；甜豆对切两半；红萝卜切片；木耳切片或条状备用。锅热油热莲藕、红萝卜先下锅炒。

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　　再放其他蔬菜下锅炒，随时加适量水调节湿度，少许酱油（酱色用），菜色才不会看起来白白的。最后加鲜味炒手(素)调味拌匀，起锅前滴少许香油即可。