原料：土鸡半只

　　配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒

　　调料：盐

　　1、准备好原料。

　　2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

　　3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。

　　4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。

　　5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。