简介 咸香下饭的客家小炒,香气迷人、愈嚼愈香,更是招待客人最佳的下酒菜!这次用淬酿日式和风酱油来调味,鲜甜不过咸,不需繁复的调味也能有好滋味~ 更多食谱欢迎订阅 http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉丝团: https://www.facebook.com/sugerwinnie 材料肉丝或五花肉丝200g 豆干3片 干鱿鱼半只 大蒜2瓣 淬酿日式和风酱油-北海道昆布1大匙 白胡椒1小匙 米酒1小匙 青葱2根 辣椒1根做法1

　　 备料,将豆干切条.青葱及辣椒切段.大蒜拍碎,干鱿鱼剪条状泡水发涨

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　　 锅中放油将豆干条煎香再捞起备用

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　　 原锅放入蒜头.肉丝炒香,续放葱段.鱿鱼拌炒

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　　 加回作法2豆干,再洒上白胡椒,淬酿酱油.米酒沿锅边呛香,大火炒到均匀即可起锅