简介 乡村面包发酵时间长，大多会添加全麦或裸麦等杂粮粉，味道醇厚，可以吃得到小麦的风味和甜味。造型大多是大圆形，因此里头的面包体也比较多，这是乡村面包的特色之一。有些店家会用天然酵母来制作，可以吃到独特的甜味。就算搭配炖猪肉，味道也毫不逊色。或是和沙拉一起吃，不只份量变多，风味也变得更丰富。如果用来做成甜点，建议可以选择加了水果或坚果类的乡村面包，可以直接吃到面包的原味，也可以作为派皮使用。 材料

　　有包果干的面包60 克，牛奶50 cc，鲜奶油150 cc，蔗糖30 克，蛋黄1 颗，蛋白1 颗

面包冰淇淋的做法

　　1、面包切成小块，放入牛奶中泡软；

　　2、将1 和鲜奶油、30 克蔗糖放入锅中，以小火煮到浓稠（用叉子边压边煮）。熄火后加入蛋黄，马上用打蛋器混合搅拌。接着开小火边加热边搅拌1～2 分钟，放凉备用；

　　3、蛋白加入20 克蔗糖，确实打发；。

　　4、将2 和3 混合，放入冷冻库，1～2 小时后取出搅拌均匀，再放回继续冷冻。