总重1050g，每个150g，可做7个夏威夷坚果乳酪面包。

　　【材料配方】

　　高筋面粉：………… 500g（100%）

　　砂糖： ………… 50g （10%）

　　盐：………… 9g（1.8%）

　　干酵母：………… 9g（1.8%）

　　鸡蛋： ………… 80g （16%）

　　烫种： ………… 50g （10%）

　　鲜牛奶：…………250g （50%）

　　黄油： ………… 80g （16%）

　　奶酪： ………… 20g （4%）

　　【馅料】

　　奶酪： ………… 适量

　　腰果： ………… 适量

　　【乳酪装饰酱】

　　黄油： ………… 100g

　　卡士达粉：………… 35g

　　盐：………… 2g

　　玉米淀粉：………… 8g

　　水：………… 140g

　　【装饰酱制作】

　　将所有材料一起搅拌，至浓稠状即可。

　　1.将干性和湿性材料（除黄油外），一起搅拌至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可

　　2.室温发酵40分钟

　　3.将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

　　4.将面团擀开

　　5.放入奶酪

　　6.再放入腰果

　　7.将面团卷起来

　　8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

　　9.发酵好后，在表面用毛刷刷上乳酪装饰酱

　　10.放入烤箱，以温度上火200℃，下火190℃，烘烤20分钟