简介 教你在家也能做出经典的羊角面包，麦典实作工坊面包粉质地细腻，做出的羊角面包松软且层次分明，透出经典朴实面包香~~~ 材料面包专用粉250g 细砂糖45g 盐5g 即发干酵母3g 动作性鲜奶油95g 水100g做法1

　　 将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜 (可参考使用麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240) 影片连结: http://www.pecos.com.tw/tvcf-533.html

2

　　 在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔！

3

　　 将面团擀开成圆片状，以切pizza的方式扇型切成8份，每份重量为60g。

4

　　 面团擀平成等腰三角型(高约25CM/底边宽15CM)抹上盐奶油(抹平抹匀)，将面团由下往上卷起，并将两尖头弯成羊角造型。

5

　　 让面团在温暖的环境下进行最后发酵约50分钟(发至两倍大即可)。

6

　　入炉烤焙，以上/下火220/200℃度C烘烤10-12分钟，入炉前表面喷水洒上适量海盐 。

7

　　 热腾腾的出炉囉，面包层曾松软，细腻美味。