粉丝50克，菠菜200克，白醋1茶匙，盐适量，香油1汤匙，味精1/5茶匙

　　1.菠菜洗净备用，粉丝用少许开水泡软

　　2.锅中加入适量的水烧开，放入油２ml，盐２克，放入菠菜焯熟

　　3.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉，粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟

　　4.将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好，上面放少许杏仁碎点缀即可