简介 司康饼又称为英国茶饼、英国松饼，作法是将食材混合均匀后送入烤箱就可以了。 虽使用低筋性的低筋面粉，还是怕在食材混合过程中过度搅拌而影响口感。但使用Panasonic 变频制面包机，独具创新的「手揉变频技术」能根据不同面包特性调整搅拌棒的速度：制作吐司时能将面团揉出筋膜，而在制作司康时就调整成较慢速度且缩短制程时间，有如真正手工制作一般，让我们在家就能轻松吃到大师级的手感面包！ 材料Panasonic制面包机1台 鸡蛋1个 柳橙汁160g 原味优格100g 低筋面粉240g 高筋面粉70g 无铝泡打粉10g 奶油35g 砂糖大量勺1匙 盐小量勺3/4匙 糖渍柳橙皮2tbsp 糖粉130g 柳橙汁2tbsp 柳橙皮2tsp做法1

　　 使用机器为Panasonic SD-BMT2000T，属于大容量面包机，可以制作1.5~2斤的面包。弧状外观没有死角，清理更轻松，清爽的象牙白色、修长的身形，容易与装潢搭配！

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　　 取柳橙皮，用糖醃渍，记得不要取到白色部分。另外榨出柳橙汁备用。

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　　 在面包容器中安装面包用叶片。

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　　 放入鸡蛋及柳橙汁，加入原味优格。

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　　 放入事先混合好的高筋面粉、低筋面粉及泡打粉。

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　　 加入砂糖，正常版为机器内附的大量勺2匙，但因会加入糖渍的柳橙皮，最后再以糖霜淋上装饰，这边有减少一半的量。

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　　 加入盐。盐的部分也有减量，正常版为机器内附的小量勺1匙。

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　　 再放入切成小丁的奶油。

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　　 一切就绪后选择行程【32】。这边无法选择放入配料模式，如要加配料可以一开始就放入，但请注意一开始加入的配料不要超过120g。烤色一样可以选择自己喜欢的烤色，这里选择标准，按下开始键就会启动。

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　　 二分钟后机器会发出哔哔声，打开盖进行手动去粉，请以橡皮刮刀等软质器材清理内壁上的面粉，这项作业要在3mins 内完成。如要开始启动一样按下开始键，或是等3mins后机器也会自动继续行程。

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　　 糖渍柳橙皮可趁这时候一起加入。

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　　 再一分钟后机器会第二次发出哔哔声，一样用软质器材再次清理内壁以及替面团整形，不整形也没关系，烤出来的司康外观较不整齐而已，一样只有3mins的时间。

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　　 经过1小时10分钟后就能有香喷喷的司康享用。可以竹签戳看看中心位置，如还有沾黏可追加烘烤时间。轻晃面包容器将司康取出，动作要轻柔些，因司康较容易碎裂。

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　　 将糖粉、柳橙汁及柳橙皮混合成糖霜。

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　　 等到司康吐司完全凉后，慢慢淋上去，静置15mins或放到冰箱冷藏，待柳橙糖霜凝结后就可切块享用了。