新土豆......1个

　　（那种个头特小的大概需要2、3个）

　　鸡蛋......1个

　　（二者的比例，只要以蛋液为主就好）

　　腊肠......少许

　　（加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...）

　　胡萝卜......1/4根

　　圆白菜......一小块

　　盐......少许

　　黑胡椒碎......少许

　　1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

　　2.然后擦一点胡萝卜丝。

　　3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

　　4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

　　5.倒入打散的蛋液。

　　6.搅拌均匀。

　　7.再放入所有的配菜。

　　8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

　　9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　~~土豆鸡蛋饼，很不错的美食，你可以试着做一下哦！