面粉500克

　　糖浆200克

　　色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克

　　芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量

　　绿茶粉50克

　　芝麻适量

　　水适量

　　工具：圆形模子1个、刮刀1把

　　1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。

　　2、倒进糖浆和色拉油。

　　3、顺同一方向将所有原料和匀。

　　4、轻轻抓搓成面团。

　　5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。

　　6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。

　　7、模子里面刷点油，放进带馅面团。

　　8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）

　　9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。

　　10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。