牛肉丝1杯，葱2支，辣椒1/2根，京酱牛肉炒酱1/4杯，香油1/3小匙，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，嫩精少许

　　(1)将牛肉加入调味料，拌均匀后腌约10分钟，再过热油后备用。

　　(2)葱、辣椒洗净切好备用。

　　(3)将锅加热后，放入少许油，爆香葱段及辣椒，再加入牛肉丝及京酱牛肉炒酱，快速拌炒后，即可盛入盘中。