牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉

　　1、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。

　　2、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

　　3、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。

　　4、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

　　5、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅