牛肉丝600g，四季豆400g，蒜片5颗，太白粉1小匙，胡椒粉少许，盐适量，葵花油1大匙

　　1.牛肉丝加入太白粉抓匀；四季豆洗净、去头尾备用。

　　2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片爆香，改转小火放入四季豆快炒至干。

　　3.于作法2锅中加入作法1的牛肉丝一起拌炒至熟，起锅前撒入少许胡椒粉炒匀即可。