墨鱼………300克

　　面团………500克

　　盐…………5克

　　味精………6克

　　白糖………8克

　　麻油………少许

　　1、墨鱼洗净，剁成碎粒。

　　2、加入所有调味料。

　　3、再和调味料一起拌匀成馅。

　　4、取20克馅放于面皮之上。

　　5、将面皮从三个角向中间收拢。

　　6、包成三角形状。

　　7、再捏成金鱼形，即成生胚。

　　8、入锅蒸8分钟至熟即可。

　　蒸的时候不要蒸过头，以免影响口感。