茄子，蒜末，鸡精，辣椒油，葱花，麻油，生抽

　　1.茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中。

　　2.锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。

　　3.最后撒上葱花淋上麻油。