简介 1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 材料

　　金针菇 适量

　　辅料：

　　剁椒 适量

　　调料：

　　醋少许

　　香油适量

　　小葱适量

剁椒蒸金针菇的做法

　　1。金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内

　　2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上

　　3。蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟

　　4。取出撒上香葱，淋上香油即可