简介 怎么让蒸肉粉吃起来湿润柔软不会硬硬的~ 阿X基师教我们很简单的小撇步喔~ 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭~ 材料猪软骨300克 芋头300克 葱花适量 花椒粉适量 辣油豆鼓1大匙 甜酒酿1大匙 酱油1大匙 姜末1大匙 蒜末1小匙 番茄酱1小匙 香油1小匙 五香粉1/2小匙 五香蒸肉粉1碗 清水1碗做法1

　　 猪软骨在水龙头下活水漂洗10分钟去腥,用醃料A醃渍30分钟

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　　 加入醃料B(我很喜欢吃蒸肉粉所以加很多,份量可以减半)阿X基师的小撇步就是水要加足量,蒸肉粉才会软绵的巴附在食材上)

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　　 加入芋头搅拌均匀,静置10分钟让五香粉吸饱水分

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　　 水滚入锅,大火蒸至少90分钟,使用电锅外锅3杯水~蒸越久越好吃~

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　　 撒上葱花跟花椒粉,淋上一匙滚烫的香油,让葱香释出即完成~

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　　 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭~