大饼，高汤，西红柿，香菜

　　1.大饼切成细丝，放在漏勺(笊篱)上；

　　2.高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次；

　　3.最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。

　　番茄可先在高汤中煮成番茄汤。