主料：虾米50克，绿豆芽400克，

　　调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，香菜10克，植物油20克，香油5克，胡椒粉2克

　　1.豆芽掐去头尾，洗净，虾米用温水泡软。

　　2.锅内放水烧开，将豆芽氽水捞出。

　　3.锅放少许油烧热，瀑香葱姜，加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成。