材料蛋1颗 酱油膏1匙 盐1小匙 蛋饼皮材料*** 中筋面粉2大匙 冷开水3.5大匙 太白粉1大匙 葱花一匙做法1

　　 将蛋饼皮的材料全部搅在一起，如果太稠的话，可以再加些水(约为优酪乳的稠度就可以了)

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　　 蛋加入一小匙盐后打散备用

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　　 开小火在干的平底锅抹一些油，倒入面糊煎，面糊倒下去要快速摊平，可以依喜爱的口感调整蛋饼皮的厚度 面糊熟了会开始变透明，蛋饼皮的边边会先翘起来，二面煎到熟可以先盛起

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　　 原锅里放1小匙油，把蛋液放下去煎，再把蛋饼皮铺上去，等蛋煎熟，蛋饼，折三到四折即可起锅

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　　 切一切淋上酱油膏即完成了