东西合并之『烧饼猪排堡』的做法
发布时间:2019-03-09 15:55:03
简介 自从我在T&T大统华看到烧饼的那瞬间,思乡情怯的我,二话不说手刀放入购物篮,当时也没想要怎么吃,只想着我好想吃烧饼阿~买回家后烦恼才来,我又没有油条,是要配什么吃啦!因为我不喜欢在家里炸物,一来油很贵、二来不健康,所以我也没兴趣GOOGLE油条的作法。 烧饼就这样被我放了好几天,前几天刚好冰箱的猪肉快要过期,灵机一动,那不然我来试试看弄红烧猪肉包包看好了,结果烧饼先生和红烧猪排小姐真是天生一对! 材料里肌肉2 烧饼2 美生菜2片 鸡蛋2 葱1支 姜2/3片 蒜少许 酱油少许 蚝油少许 糖少许做法1
台湾一般家里都有卖打猪肉的捶子,加拿大没有,所以我是用插子搓搓搓,然后再手垂打,直到猪肉变薄。
2断筋:这个步骤非常重要,虽然猪肉跟你没有仇,但是如果你不断它筋骨的话,肉下锅之后会缩起来。(如照片,白白那一条就是猪的筋骨,切!断!它!)
3将猪肉用小火煎熟,我个人喜欢吃煎到表面微焦。煎好后备用。
4将葱、姜、蒜头爆香
5加入红烧三宝酱油、蠔油、糖(1:1:1),请稍微烹煮一下直到闻到酱油香气出来,再把煎好微焦的猪肉放入,让酱汁入味到猪肉里,红烧猪排就好了。
6煎肉同时可以稍微把烧饼进烤箱热五分钟、把美生菜洗好沥乾,最后看个人喜好煎个荷包蛋或是散蛋
7烧饼内放入美生菜、红烧猪肉、蛋就大功告成。(跟割包一样麻~~~)