简介 来点很不一样的火星人蛋饼:P 简单的用蛋饼皮、蛋汁刷在饼皮外，里头夹上一餐吃剩的酱牛肉(一般家里最多的应该是锅底碎碎的红烧肉也很赞)，再配上香菜，半煎炸到金黄酥脆~~~好吃又赏心悦目的脆皮卷饼就轻松完成噜^_^ 材料蛋饼皮3张 香菜末1小碟 酱牛肉(或卤肉)1小碟 蛋1个 烤肉酱适量做法1

　　 取一张蛋饼皮，刷上一层蛋汁后，均匀的洒上香菜末，再盖上一张饼皮。

2

　　 第2层饼皮上，先刷上薄薄的烤肉酱，铺上酱牛肉后再盖上第三张饼皮并仔细的卷起。 (铺馅料时，最靠近外围的一圈 要留至少约1~2公分空隙，里头的馅料在卷起时才不会很容易就掉出来:))

3

　　 卷起后收口朝下，表面再刷上一层蛋汁，放到平底锅中半煎炸到表面酥脆，即可盛起。

4

　　 切成适当大小，淋上一点点蜜汁烤肉酱就大功告成噜^_^