蟹管肉 2包,虾仁 100g,干香菇 5朵,黑木耳 2朵,金针菇 1把,蒜头 3颗,高汤 1000c.c.,猪绞肉 100g,香菜 适量,太白粉 适量

　　1、香菇泡发切丝、蒜头碎粒、黑木耳切丝、金针菇切丁，香菜切小段，猪绞肉用太白粉抓过，虾仁和蟹管肉热水川烫

　　 2、将虾仁切丁备用

　　 3、少许油，爆香香菇丝、蒜头

　　 4、接着加黑木耳丝、金针菇小火拌炒至出水

　　 5、加入高汤煮续煮

　　 6、接着加入猪绞肉，虾丁和蟹管肉，小火煮约3~5分钟候

　　 7、加适量蚝油、白胡椒粉、鲣鱼粉调味拌匀，后芶芡，最后洒上香油和香菜点缀即可。