草虾6只，透抽1只，洋葱末少许，红蕃茄2个，辣椒末1大匙，蒜末1大匙，巴西里末1大匙，柠檬汁30㏄，橄榄油100㏄，盐少许，黑胡椒少许

　　1.将草虾烫熟后去头去壳；透抽切花、烫熟，泡冰水至冰凉后沥干备用。

　　2.将所有调味料混拌均匀成酸辣酱备用。

　　3.将洋葱末泡冰水10分钟，沥干备用。

　　4.将红蕃茄切片摆盘，撒上洋葱末，再摆上作法1的草虾与透抽，淋上作法2的酸辣酱即可。