简介 　夏季的海鲜品种是最丰富的。可是随着越来越多的污染。我们最衷爱的海鲜吃起来也就没那么轻松了。在品尝着美味的海鲜时，还要附加一份担心；是不是安全。真的很刹风景。其实，要想避免这个问题也并不难。首先，要选择海域深的海产品。相对污染少。比如说深海的三文鱼，银鳕鱼，海蟹还有今天所制作的扇贝。再就是要把海鲜做熟了食用。可以大量的减少有害菌和微生物的摄入。那么丑话已经说完了。接下来就教大家如何烹制一道美味的法式烤扇贝：） 材料

　　主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。

经典海鲜菜式——“法式烤扇贝”的做法

　　将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。

　　锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮５分钟。

　　在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约１５分钟即可。