茄汁海鲜盅的做法
发布时间:2019-03-09 15:42:12
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南瓜及小米放入电锅蒸熟。(南瓜先放入,外锅加1碗半的水,约10分钟后,小米加水放入电锅,等都好了,南瓜就可以拿起来「开头」)
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番茄及茄子放入加盐的滚水中烫熟。(主要目的是要「脱皮」,让粥更顺口,烫熟后皮容易剥落,记得拿下的皮不要丢,可以拿来油炸,当装饰也可入口,有不错的营养价值!另外,茄子容易氧化,滚水中一定要加盐!)
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大蒜爆香,加入处理好的番茄、茄子还有海鲜下去炒。(水煮花生也可以在这里一起炒香,或者最后再加入)
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南瓜开头后,挖出籽,被挖出的南瓜肉加入小米搅匀后,再加入炒好的料!
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将小米海鲜粥盛入南瓜内,就完成一道美味又健康暖胃的粥品!