简介 用鲜奶做的茶碗蒸，又滑又嫩，完全不用咀嚼就咕噜吞下去。非常简单就能制作营养又好吃的茶碗蒸，喜欢就来动手做看看吧~~ ? 材料鲜奶290cc 柴鱼昆布蛤蜊高汤200cc 白虾6只 蛋2颗 葱花少许 盐适量 水1000cc 尻昆布1小条 柴鱼片15g 蛤蜊10颗 米酒1t做法1

　　 制作柴鱼昆布蛤蜊高汤：准备1000cc水入锅，放入一片尻昆布，水滚后取出昆布，放入蛤蜊及米酒，等蛤蜊打开马上关火，在放入柴鱼后约1分钟过滤即可。

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　　 备物。虾去壳留尾清肠泥后备用。

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　　 蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀并加盐调味，并过滤2次备用。

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　　 准备180cc容器3个，将蛤蜊肉放入，再倒入蛋奶液。

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　　 盖上杯盖，取一蒸锅将水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以中火蒸约15分钟，等表面凝固后，放上虾子续蒸约3分钟至熟即可。(蒸的时间因使用容器大小有所不同，可自行调整)

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　　 蒸好放上葱花即可。