简介 主妇必备的口袋菜单，添加新风味！ 【不知道红藜是什么？】 膳食纤维是地瓜的7倍 → 促进肠胃蠕动，预防便秘 钙 → 增加身体能量代谢、维持心血管健康。 GABA → 安定精神，改善睡眠品质 还有更多在网站！ 《信丰农场》官网：http://www.sinfongfarm.com/ 《信丰农场》FB：https://www.facebook.com/sinfongfarm.tjuli 材料海鲜高汤份量 红葱头2-3瓣 红萝卜，切块?根 西洋芹，切段1根 鱼头或鱼骨，切块1尾 虾壳10尾 月桂叶1片 红藜海鲜饭份量 特级橄榄油2-3大匙 白肉鱼片50g 虾肉10尾，约50g 洋葱，切丁?颗 大蒜，切丁1瓣 红甜椒，切丁?颗 番茄，切丁1颗 甜椒粉1小匙 番红花1小撮 海鲜高汤约2又1/3杯 白米1杯 生红藜洗净沥干1/3杯 蛤蛎约140g 青豆仁30g 巴西里，剁碎1小把 柠檬，切片1颗做法1

　　 制作海鲜高汤，下点油热锅后，依序放入红葱头、红萝卜和西洋芹，炒到上色。然后放入鱼头用大火煎上色，再放入虾壳用大火煎炒上色。倒入盖过材料的水，加入月桂叶和少许的盐巴、胡椒，保持微滚炖煮约一个钟头，过程中请捞掉浮沫。

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　　 另起一平底炒锅，下油热锅后，用中大火把白肉鱼片和虾肉煎炒到上色，取出备用。同一只锅子放入洋葱和大蒜，炒至金黄色泽，然后放入甜椒一样炒上色，接着下番茄简单拌炒过。

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　　 加入甜椒粉和番红花，拌炒约30秒后立刻倒入海鲜高汤，煮滚后均匀的放入白米和红藜。 加入少许的盐巴和胡椒调味，炖煮约五、六分钟后，加入蛤蛎和青豆仁。

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　　 若太干的话可适度加入高汤或水，试吃看看米的熟度，同时调整咸度，起锅前加入煎熟的鱼肉和虾子。桌时洒上剁碎的巴西里并以柠檬角装饰即可。