简介 酸酸辣辣的海鲜汤，夏天也很适合，特别开胃。 材料蛤蜊20个 蕃茄3个 香茅适量 九层塔适量 蒜头适量 红葱头适量 辣椒适量 柠檬1颗 鲜虾半斤 猪肉(松板猪)半斤 花枝一尾 海鲜汤块2小块 水一锅 鱼露1汤匙 蕃薯粉适量 米酒少许做法1

　　 先将蒜头、红葱头、辣椒剁碎，蕃茄切块，花枝、松板猪肉切成薄片

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　　 将香茅、九层塔洗净，加一点点水用果汁机打成汁 将花枝、猪肉、虾子拌适量的蕃薯粉，有沾到粉即可不用多，另起一锅煮水，水滚后将花枝、猪肉、虾子川烫一下捞起备用 热锅，加入少许沙拉油爆香剁碎的蒜头、红葱头、辣椒，炒出香味倒入切块的蕃茄蛤蜊拌炒一下

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　　 拌炒一下后，倒入一大锅水及香茅九层塔汁，并加入汤块、鱼露、柠檬汁、米酒 汤滚后，加入川烫好的海鲜猪肉，大约滚五分钟肉熟即可(海鲜类煮太久就不好吃了)