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萝卜蛏子汤的做法

发布时间:2019-03-09 15:31:26

  萝卜蛏子汤的做法

材料

  用料蛏子500克,萝卜150克,料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。

萝卜蛏子汤的做法

  1、蛏子洗净,放淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下捞出,取肉。

  2、萝卜削皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫,去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段,生姜洗净切片,蒜瓣切末。

  3、锅内放熟猪油烧热,下葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。

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