主料：番茄300克，洋葱（白皮）100克，

　　调料：花生油10克，香油5克，盐3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克

　　1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；

　　2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；

　　3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；

　　4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；

　　5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

　　6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

　　食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。