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自创版京酱肉丝的做法

发布时间:2019-03-09 15:29:59

  自创版京酱肉丝的做法

简介 简单好吃,很多朋友过都问做法,只是都没想到这么容易做。 材料

  韭葱(Leeks),猪瘦肉/鸡胸肉,淀粉,料酒,甜面酱/海鲜酱/鸭酱,盐

自创版京酱肉丝的做法

  1、韭葱尽量挑葱白多叶子少的,洗净,对刨。先切成段再切丝。多少随意,可以适当多些,葱丝一炒就没多少了。

  2、猪瘦肉/鸡胸肉稍冻一下后切丝,用一点淀粉加点酒抓一下。多少也随意,肉多的时候油要多放些。

  3、不粘锅烧热,放入一点炒菜油,下葱丝快速炒软,放少少一点盐 (因为肉丝会比较咸,随意葱丝里盐不要放多了),铲出铺在盘子上。

  4、不粘锅内重新放油,下肉丝快速炒散,视肉丝的量加一大匙(或更多)甜面酱,和肉丝一起炒匀,将肉丝铲出摆在葱丝上。

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