主料：草鱼500克，

　　辅料：洋葱（白皮）50克，

　　调料：植物油20克，番茄汁15克，白砂糖3克，白皮大蒜5克，辣椒粉15克，盐3克，香菜10克

　　1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐，拌匀腌2小时，入烤箱烤熟，取出装盘；

　　2.葱头去皮洗净，香菜择洗干净均切成末，撒在鱼肉上；

　　3.炒锅注油烧热，放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末烧开成番茄汁，浇在鱼肉上即可。