主料：青椒400克，

　　调料：色拉油40克，盐3克，味精2克，酱油2克，大葱20克

　　1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。

　　2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。