土豆（最好沙子地长的，比较面），辣椒面（细的），蒜，酱油，清水，盐

　　1，土豆去皮切成片

　　2，锅中倒油，7成热的时候倒入土豆片翻炒至土豆颜色变透明

　　3，加入清水，把土豆闷软（一定要很面才好吃）

　　4，倒入少许酱油，加入辣椒面快速翻炒

　　5，快出锅的时候将拍好的蒜倒入锅中翻炒一两下