简介 越南鸡肉炒河粉，您一定会喜欢这个越南鸡肉炒河粉的食谱。这是一道非常健康的菜式。 这个食谱是简单和方便的。 对于一些吃素的族群，简单地不要加入鸡肉即可。 这个配方是低脂肪和蛋白质的良好来源。 每100克热量： 75Cal 每00克脂肪：1.7克 本食谱份量: 2人份。 材料

　　鸡胸 1大块,油 1大匙,西葫芦 1个,胡萝卜 1个,红椒 1/2个,干河粉 1包,橙汁 1/3杯,薄酱油 2汤匙,剁碎辣椒 半茶匙,红糖 1汤匙,鲜榨莱姆汁 少许,切碎香菜 少许,薄荷叶 15片,水 半杯,橙汁 1/3杯,辣椒 1茶匙,生姜 1茶匙,鱼露 2茶匙,薄酱油 2茶匙,大蒜压碎 2茶匙,米酒 2茶匙

越南鸡肉河粉的做法

　　1、先将鸡胸肉去皮，切成条状，放在一个大碗内，加入醃料搅拌后，放入冰箱静置至少30分钟以上，直到要煮河粉时才拿出来。

　　 2、西葫芦及胡萝卜切成火柴棍状。

　　 3、煮沸一锅水，把河粉烫熟(根据河粉的厚度时间会有所不同）。

　　 4、在不粘炒锅热油，翻炒辣椒2分钟。添加胡萝卜，煮2分钟。西葫芦，煮约2分钟。添加一汤匙酱油，半茶匙的辣椒。沥干面条，待准备就绪。

　　5、 炒锅加入鸡肉醃料。翻炒5分钟，直到鸡肉熟。将面条入锅，加入多一点酱油和半杯水，和红糖混合橙汁。搅拌，直到所有食材都充分混合。加入少许新鲜莱姆汁，葱，香菜和薄荷叶装饰。就可以上桌了