简介 吃剩的白饭除了用来炒饭，不如用来做米薄饼吧！焗好的米饭饼底软糯又香脆，配搭三文鱼、鸡腿肉及日式风味的调味料，口感非常丰富。 材料米饭(暖)300克 熟三文鱼肉碎100克 鸡腿肉100克 洋葱1/4个 巴马臣芝士碎40克 饭素2汤匙 鲣鱼汤料1茶匙 紫菜丝适量 鸡肉腌料： 日本豉油1茶匙 味淋1茶匙 辣味沙律酱材料： 日式沙拉酱4汤匙 是拉差辣椒酱1汤匙做法1

　　洋葱切碎

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　　日式沙拉酱及是拉差辣椒酱拌匀

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　　鸡腿肉切成小块，加入日本豉油及味醂腌15分钟

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　　用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入鸡肉炒至金黄色，盛起备用

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　　将白饭、鲣鱼汤料、饭素拌匀

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　　在烤盘上刷上油，平均铺上饭至2厘米厚，稍微用力压实，至米饭不会松散

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　　在饭上加上辣味沙拉酱，然后平均铺上三文鱼肉及鸡肉

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　　撒上帕玛森芝士碎，放入烤箱烤至金黄色及底部香脆

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　　出炉，撒上紫菜丝即成