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焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法

发布时间:2022-11-25 14:04:32

  焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法

简介 日剧主角回家前都会去串烧店吃点东西、小酌一番,这样的剧情每次都看得我口水直流,可惜我家附近没有像样的串烧店,趁著这样的机会今天就跟大家分享,如何在家也能简单做Yakitori (焼き鸟)。 - 欢迎大家到我的粉丝专页: https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料去骨鸡腿肉500g 酱油100ml 味淋100ml 米酒(料理酒)50ml 水50ml 蒜头3瓣 姜片4片 葱绿10小段 黑胡椒少许做法焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法1

   首先将酱汁的材料下锅煮滚,接着转小火继续煮至约剩3分之1(100ml;约20~25分钟),再来将酱汁过滤备用。(如果有剩余的鸡骨头也可丢进来一起熬煮。)

焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法2

   利用酱汁烹煮的过程将鸡肉切成小块状,并用竹签串起。

焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法3

   酱汁煮好后,先将鸡肉下锅煎至表面微焦。(用炭火或烤箱直接烤也可以喔。)

焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法4

   接着将鸡肉涂上步骤一个酱汁继续煎烤。

焼き鸟 - 酱烧鸡肉串的做法5

   直到鸡肉煎熟且上色就完成了喔。

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