简介 日剧主角回家前都会去串烧店吃点东西、小酌一番，这样的剧情每次都看得我口水直流，可惜我家附近没有像样的串烧店，趁著这样的机会今天就跟大家分享，如何在家也能简单做Yakitori (焼き鸟)。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料去骨鸡腿肉500g 酱油100ml 味淋100ml 米酒(料理酒)50ml 水50ml 蒜头3瓣 姜片4片 葱绿10小段 黑胡椒少许做法1

　　 首先将酱汁的材料下锅煮滚，接着转小火继续煮至约剩3分之1(100ml；约20~25分钟)，再来将酱汁过滤备用。(如果有剩余的鸡骨头也可丢进来一起熬煮。)

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　　 利用酱汁烹煮的过程将鸡肉切成小块状，并用竹签串起。

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　　 酱汁煮好后，先将鸡肉下锅煎至表面微焦。(用炭火或烤箱直接烤也可以喔。)

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　　 接着将鸡肉涂上步骤一个酱汁继续煎烤。

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　　 直到鸡肉煎熟且上色就完成了喔。