简介 冬天，就是要进补！试试温和却营养的姜黄麻油鲜菇鸡肉炊饭吧！清馨的麻油与姜黄香气，真是令人食指大动！ 材料白米2米杯 鸡肉200~250g 杏鲍菇1朵 姜黄1小块 蒜头3～5瓣 青葱1支 麻油1大匙 鲜鸡晶1茶匙 盐1茶匙 黑胡椒粉少许 米酒80c.c. 开水350c.c做法1

　　准备好所有食材。米洗净沥干备用。

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　　将鸡肉切小块；杏鲍菇(只要是鲜菇类皆可)切小片；姜黄切约6-8片；蒜头去膜皮；青葱切末。

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　　取一炒锅，倒入麻油煸干新鲜姜黄并炒香蒜头，放入鸡肉炒至半熟，取出备用。

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　　拌匀调味料：鲜鸡晶(鲣鱼粉亦可)、塩、黑胡椒粉与米酒、开水一同拌匀。将白米与的鸡肉与杏鲍菇片一起装入电锅的内锅中，倒入的调味料，再撒上少许黑胡椒粉后，放入电锅中。外锅倒入约米杯刻度４的水，盖上锅盖摁下开关。

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　　煮至开关跳起后，焖10~20分钟后再掀盖，松拌炊饭即完成了！

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　　盛一碗炊饭，撒些葱末，即可大快朵颐了！